泳ぐホタテ

「泳ぐホタテ」は、三陸海岸の豊かな自然に囲まれた広田湾で、理想的な養殖環境で育てられる、高品質のホタテです。自然豊かな湾で元気に泳ぎ回る環境で育つ「泳ぐホタテ」。生産者が海中で育成する際に定期的にホタテを動かすことで、身が引き締まり、甘みと旨味がより一層引き出されます。鮮度を保ったまま出荷され、ぷりぷりとした食感と濃厚な風味が味わえるため、全国のシェフや食通に高く評価されています。