肉

岩手県の大船渡で養殖される高級アワビで、三陸の豊かな自然環境で育まれています。冷たい海水と豊富な海藻により、翡翠アワビはゆっくり成長し、引き締まった身と濃厚な旨味を持つのが特徴です。美しいエメラルドグリーンの貝殻と、しっとりとした食感が魅力...

前沢牛は、岩手県奥州市前沢地域で育てられる高級和牛ブランドです。美しい自然環境の中で、地元産の稲わらやとうもろこしを中心にした特別な飼料を与えられ、徹底した管理のもとで肥育されます。肉質はきめ細やかで、見事なサシ（霜降り）が特徴。柔らかくと...

岩手短角和牛セシーナは、岩手県産の短角和牛を使用した高級干し肉です。短角和牛は、自然豊かな放牧環境で育てられ、夏は高原で草を食べ、冬は地元産の飼料を与えられています。この放牧スタイルが、赤身のしっかりとした旨味とヘルシーさを引き出します。セ...

ホロホロ鳥は、食鳥の女王と呼ばれ、フランス料理などで高級食材として知られています。石黒農場では自然の恵みと温泉を活用して丁寧に育てています。「ギフト」や「お取り寄せ」に人気の「石黒農場産のほろほろ鳥」の魅力と旬のレシピを紹介します。

ホロホロ鳥は、食鳥の女王と呼ばれ、フランス料理などで高級食材として知られています。石黒農場では自然の恵みと温泉を活用して丁寧に育てています。「ギフト」や「お取り寄せ」に人気の「石黒農場産のほろほろ鳥」の魅力と旬のレシピを紹介します。